Η Μαρία Μεραμβελιωτάκη-Simon είναι συμβουλευτική ψυχολόγος με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος (με αριθμό 8352/7-11-03). Απέκτησε το πτυχίο της στη Ψυχολογία από το Πάντειο Πανεπιστήμιο το 2003 και το μεταπτυχιακό της στην Συμβουλευτική το 2006 από το Πανεπιστήμιο Abertay Dundee στη Βρετανία. Επίσης διαθέτει τον τίτλο του Πρακτικού Νευρογλωσσικού Προγραμματισμού (NLP), ο οποίος είναι πιστοποιημένος από το American Board of NLP. Η καινοτόμος  αυτή τεχνική στοχεύει να εκπαιδεύσει τα άτομα να καταλάβουν τη συμπεριφορά τους και να αξιοποιήσουν τις δυνατότητες τους με τέτοιο τρόπο ώστε να επιτύχουν τα αποτελέσματα που θέλουν γρήγορα και με επιτυχία. Η αλλαγή , σύμφωνα με τον νευρογλωσσικό προγραμματισμό είναι επιτεύξιμη χωρίς εκτενή αναφορά στο παρελθόν, για αυτό και η θεραπεία είναι προσανατολισμένη στο παρόν/μέλλον.

Η προσέγγιση της στην θεραπεία είναι συνθετική και ενσωματώνει στοιχεία από τις ανθρωπιστικές θεωρήσεις, τη γνωσιακή-συμπεριφοριστική προσέγγιση, το NLP και τη Θετική Ψυχολογία.

Έχει εργαστεί στον τομέα της ψυχικής υγείας στη Βρετανία συνολικά για τέσσερα χρόνια, αρχικά σε οικοτροφείο με εφήβους που παρουσίαζαν δυσκολίες συμπεριφοράς  και αργότερα σto Βρετανικό φιλανθρωπικό οργανισμό κατά των ουσιοεξαρτήσεων Phoenix Futures. Από Τον Ιούνιο του 2009 είναι συνεργαζόμενη ψυχολόγος σε Ιατρεία Διακοπής καπνίσματος αλλά και σε Διατροφολογικά γραφεία. 

Εθελοντικά έχει προσφέρει της υπηρεσίες της σαν ψυχολόγος στη Βρετανία σε γνωστό οργανισμό κατά της εξάρτησης από το αλκοόλ και στην Ελλάδα στο Ελληνικό Κέντρο Διαπολιτισμικής Ψυχιατρικής και Περίθαλψης καθώς και στον Κέντρο Ψυχολογικής Υποστήριξης του δήμου Ηρακλείου Αττικής.

Η Μαρία Μεραμβελιωτάκη- Simon αρθογραφεί τακτικά σε περιοδικά υγείας αλλά και σε σχετικά sites στο internet.

Διεύθυνση επαγγελματικής στέγης: Λεωφ.  Ηρακλείου 293, Νέα Ιωνία Τηλ. 6975600103